Интимное китайское яйцо
Нефритовые яйца: почему не надо засовывать в себя камни
Вековые яйца кит. В процессе обработки желток приобретает цвет от темно-зеленого до серого, с кремовой консистенцией и сильным ароматом из-за присутствия сероводорода и аммиака , тогда как белый становится темно-коричневое полупрозрачное желе с солоноватым привкусом. Трансформирующим агентом в вековом яйце является щелочная соль , которая постепенно повышает pH яйца примерно до 9—12 в процессе выдержки. Этот химический процесс расщепляет некоторые сложные белки и жиры без запаха, в результате чего образуются различные более мелкие ароматные соединения. У некоторых яиц есть узоры на поверхности яичного белка, похожие на сосновые ветки, отсюда одно из его китайских названий - яйцо с сосновым рисунком. Метод создания столетних яиц, вероятно, возник из-за необходимости сохранять яйца во времена изобилия с помощью покрытие их щелочной глиной, что аналогично методам консервирования яиц в некоторых западных культурах.
Вибрирующие яйцо
Вероятно, прообразом «столетних яиц» послужили яйца, которые в целях длительного хранения засыпали щелочной глиной [1]. Для приготовления «столетних яиц» используются, как правило, утиные или куриные яйца, иногда также используются и перепелиные. Существует целый ряд вариантов их приготовления, но все они сводятся к тому, чтобы погрузить яйца в среду с сильно щелочной реакцией и полностью изолировать от поступления воздуха. Свежие утиные, куриные или перепелиные яйца обмазывают смесью из чая , извести , соли , золы и глины , после чего закатывают в рисовую шелуху и солому, помещают в корзины и закапывают в землю [2]. В бытовых условиях для приготовления щелочной обмазки рекомендуется использовать щёлочь — гидроксид натрия , а для изоляции от воздуха — полимерную плёнку [3].
Фильтр по поставщику: Торговая Гарантия. Вибратор для женщин. Dongguan Huahai Electronic Products Co. Отправить сообщение. Заводская оптовая продажа, Вибраторы для яиц. Shenzhen Zhonghongtian Technology Co.
